Si, lo so, non fa ancora freddo ed il rosti di patate da l'idea di essere un piatto invernale. Ma l'altra sera era più freschino e non avevo contorno per la carne.
Allora ho preso delle patate, le ho fatte julienne (con il multi, a mano ci vorrebbero tre ore), ho aggiunto un pizzico di sale, un cucchiao di farina ed un cucchiao d'olio. Nella padella ben calda, facendo uno strato sottile, impiegano una decina di minuti per dorarsi a dovere.