10. ottobre 2010 03:58
di Alessandro Nasini
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La scamorza era una normale scamorza da griglia, di quelle piatte che si comprano a coppie, ma i funghi li avevo presi domenica scorsa alla Biodomenica a Via dei Fori Imperiali ed erano proprio buoni.
Li ho saltati in padella con un filo d'olio ed uno spicchio d'aglio (italiano e bio anche lui) piccolo, brutto ma profumatissimo, altro che quella schifezza dell'aglio cinese.