Tags: , , , | Scritto da alessandro nasini il 6/27/2011 11:07 AM | Comments (0)

Zucchine crude tagliate julienne, pomodori, ceci (in scatola, sciacquatibene), un filo d'olio, sale, qualche goccia di pimento verde. Se vi piace, un po' di buon aceto di vino bianco aggiunge feschezza (io l'ho messo).

Tags: , , , | Scritto da alessandro nasini il 6/23/2011 11:45 AM | Comments (0)

Li ho preparati tante volte, ma questa è in versione fredda. La base è la solita: zucchine fritte in olio e aglio ma fatte riposare poi una notte in frigo insieme ai pomodori secchi fatti a listarelle dopo il rinvenimento in acqua calda. Se vi ci piace, qualceh coccia di pimento verde da la giusta verve al piatto.