Tags: , | Scritto da alessandro nasini il 11/9/2012 1:18 PM | Comments (0)

Un bel ragù di manzo, con un soffritto con tanta cipolla, sedano e carota. Fatto sobbollire piano piano aggiungendo solo un pò di brodo ed un cucchiaio o due di conserva di pomodoro, tanto per dare appena il colore. Una besciamella leggera fatta espressa: un cucchiaio di farina, una noce di burro e latte intero. Una rapida mescolata e via intavola: proprio buona.

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