Tags: , , | Scritto da alessandro nasini il 1/11/2013 1:16 PM | Comments (0)

Sarà che è un ricordo di quando ero piccolo e del primo viaggio in Sardegna a trovare gli zii ma secondo me l'annurca è la mela più buona che esista.

Ne avevo comprate un po' troppe ed iniziavano a raggrinzirsi un pochino, allora ne ho prese una dozzina, ho tolto il torsolo con lo scavino, ho riempito il buco pressandoci dentro dell'uva passa ed ho coperto il foro con zucchero di canna grezzo. Dopo una decina di minuti che erano in forno a 200 gradi, ho bagnato le mele con un goccino di acqua e cognac e poi rimesse in forno per completare la cottura.

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